A mí el tema que uso (no es ninguno por defecto) directamente me trae un apartado para elegir el fondo, los demás no lo tienen?
Se supone que todos los themes tienen un fondo y, por no decir todos, la mayoría te deja editar con el botón de background (si no lo hay se puede cambiar en el html), tal como sale en el enlace que dejé
Poco Tumblr usa el señor si no le ha dado nunca a editar >_> ahí aparecen las opciones del tema>fondo